The Basic Principles Of комплексное оснащение кухни
The Basic Principles Of комплексное оснащение кухни
Blog Article
Это особенно важно для таких устройств, как плиты и холодильники, которые должны работать надежно и продолжительно.
барный инвентарь — джаги, бокалы, стаканы для сока, воды и коктейлей, диспенсер для столовых приборов, ложки, щипцы для сахара, бутылки, бокалонакопители, ведерца для льда, шейкеры, горелки, джиггеры и т. д.;
Размер затрат на оборудование для открытия ресторана или кафе напрямую зависит от того, какие именно блюда вы хотите предложить вашим будущим клиентам.
Тренинги и мастер-классы. Регулярные обучающие мероприятия помогают сотрудникам освоить новые технологии и улучшить свои профессиональные навыки.
И запомните: любое дорогое ресторанное оборудование должно быть рентабельным, и покупать его стоит только после составления всех расчетов.
Инновации и технологические новинки играют важную роль в повышении эффективности работы кухни и уровня обслуживания в заведениях общественного питания.
Для рыбного и мясного read more цехов используются разделочно-производственные столы, а для очистки посуды от остатков еды — столы для сбора отходов;
Посудомоечные машины играют важную роль в обеспечении бесперебойной работы заведения.
Купольные машины компактны и эффективны, идеально подходят для небольших кухонь.
Машины с загрузкой через переднюю дверцу. Дверца открывается вниз, как у духового шкафа. Эти машины удобны в использовании и подходят для небольших заведений.
Основные требования к холодильному оборудованию включают поддержание необходимых температур, герметичность и вместительность.
Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.
Также существуют дополнительные тепловые приборы, опциональные для кухни: секционное оборудования для организации выдачи блюд по типу шведского стола, мармиты, фритюрницы, рисоварки, блинницы и т. д.
Продуктовые шкафы. Эти устройства предназначены для хранения продуктов, требующих поддержания низких температур.